麺処讃岐の至高のラーメン
濃厚なのにさっぱりの理由は手間暇かけたトリプルスープ
本陣つけ麺
本陣豚骨ラーメン
鳥骨鶏餃子(店舗では3個で1皿)
自分たちが苦労して作ったからこそ、もっとおいしくしたくなるし、最高の状態で味わってもらいたいし、無駄にしてほしくない、より価値を感じていただこうと試行錯誤します。
お客様がうまいラーメンをどんなシチュエーション、感情で食べるのか、当店ではそこを大事に接客、空間、商品デザインしています。
2020.04.22
